1.빈혈 예방에 좋은 식품

갑자기 나른하고 어지러울 때는 피가 부족해 발생하는 빈혈증세로 의심해 볼 필요가 있다.
앉았다가 일어날 때 현기증이 나고 귀가 울리며 가슴이 두근거리고 숨이 차는 경우도 마찬가지.
이럴 때는 기름기가 적은 생선 두부 콩 김 유부 멸치 간을 비롯해 계란 탈지유 등 철분의 생성을 돕는 식품이 좋다.
마른 살구와 건포도 사과 매실 등도 단백질과 철분을 함유하고 있어 좋다.
매실 풋것을 강판에 갈아 짜낸 즙을 넓은 그릇에 담아 햇볕이나 열로 수분을 증발시킨 뒤 남은 매실 진액으로 환을 만들어 장기 복용해도 효과적이다.

2.부추된장국과 부추김치

된장국을 끓일 때 부추를 활용하면 좋다.부추는 소화작용을 돕기 때문에 특히 체하고 설사할 때 부추된장국을 끓여먹으면 효과적이다.
부추는 장을 튼튼하게 하기 때문에 몸이 찬 사람에게도 좋다.부추의 향은 생선과 고기의 냄새를 없애주므로 고기 요리시 함께 넣어 조리하면 좋다.
부추는 이른 봄부터 여름까지 나오는 것이 가장 맛있는데 잎의 색깔이 선명하고 길이가 짧으면서 굵은 것이 좋다.
멸치 젓국을 넣어 담근 부추 김치는 입맛을 돋우는 건강식이다.

3.여름철 김치 보관

봄기운만 돌아도 시거나 색이 변해 보관하기가 어려운 게 김치. 그냥 냉장고에 넣어두면 많이 시어버려 제맛을 잃기 쉽다.
여름에도 잘 익은 김치를 먹고 싶으면 냉장고의 냉동실을 잘 활용해보자.

김치가 알맞게 익었을 때 비닐봉지에 한 포기씩 넣어 밀봉한 다음 냉동실에 얼려 두었다가 하나씩 꺼내 먹으면 된다.
김치를 만들면서 간을 잘못 맞춰 짜게 됐을 때는 무를 썰어 중간중간에 넣고 싱거울 때는 젓갈류를 중간중간에 부어 넣든가
아니면 김치 위에 소금을 솔솔 뿌려 주면 된다.

4.김장김치 보관요령

봄기운만 돌아도 시거나 색이 변해 보관하기가 어려운 게 김장김치.그냥 냉장고에 넣어두면 많이 시어버려 제맛을 잃기 쉽다.
여름에도 잘 익은 김장김치를 먹고 싶으면 냉장고의 냉동실을 잘 활용해보자.
김치가 알맞게 익었을 때 비닐봉지에 한 포기씩 넣어 밀봉한 다음 냉동실에 얼려 두었다가
여름에 하나씩 꺼내 먹으면 된다.
김장김치를 만들면서 간을 잘못 맞춰 짜게 됐을 때는 무를 썰어 중간중간에 넣고 싱거울 때는 젓갈류를 중간중간에 부어 넣든가
아니면 김치 위에 소금을 솔솔 뿌려 주면 된다.

5. 올바른 TV시청습관 길러주기

혹시 자녀가 TV 앞에 앉아 있는 시간을 확인해 본 적이 있는지…. 무작정 “TV 끄고 빨리 공부나 해” 하고 자녀를 다그친 적은 없는지….
자녀에게 올바른 TV시청습관을 길러주는 것은 전적으로 부모하기 나름이다.
부모는 거실에서 TV를 보면서 자녀에게 방에 들어가 공부하라고 하는 것은 금물. 자녀에게 괜한 반항심만 키워주기 쉽다.
자녀의 수준에 맞는 프로그램을 골라 함께 보며 대화를 하는 게 올바른 시청습관을 기르도록 하는 가장 적극적인 방법일 것이다.

6. 술-담배 줄이려면

적은 비용으로 손쉽게 술과 담배를 줄이는 방법이 없을까. 술과 담배를 줄이고 싶은 것은 누구나 바라는 일이지만 웬만한 의지로는 어렵다.

여러가지 방법이 있지만 실천하기가 쉽지 않고 또 비용이 많이 드는 경우도 있다.

가장 손쉬운 방법은 틈 날 때마다 물을 많이 마시는 것. 물을 많이 마시면 술과 담배로 인해 인체에 축적된 유해물질의 농도가 그만큼 묽어진다.

또 물을 자주 마실 때 배가 부른 느낌이 들면서 술을 마시거나 담배를 피우고 싶은 충동을 가라앉히기가 쉽다.

7.술-담배 손쉽게 끊기?

적은 비용으로 손쉽게 술과 담배를 줄이는 방법이 없을까.술과 담배를 줄이고 싶은 것은 누구나 바라는 일이지만 웬만한 의지로는 어렵다.
여러가지 방법이 있지만 실천하기가 쉽지 않고 또 비용이 많이 드는 경우도 있다.
가장 손쉬운 방법은 틈 날 때마다 물을 많이 마시는 것.물을 많이 마시면 술과 담배로 인해 인체에 축적된 유해물질의 농도가 그만큼 묽어진다.
또 물을 자주 마실 때 배가 부른 느낌이 들면서 술을 마시거나 담배를 피우고 싶은 충동을 가라앉히기가 쉽다.

8.눈의 피로 풀려면

TV와 컴퓨터가 많아져서인지 눈의 피로를 호소하는 사람이 늘고 있다.
인생의 즐거움 가운데 80%는 눈을 통해 누린다는 말이 있을 정도로 중요한 게 눈. 눈이 피로해졌을 때는 눈 운동을 해주자.

먼저 눈을 감고 손가락 두개로 눈 위를 꾹 누른 다음 손가락을 세워서 눈동자의 위와 아래를 차례로 눌러준다.
이렇게 3초씩 서너차례 되풀이한 다음 눈동자를 위아래 좌우로 움직인다.

멀리 있는 경치를 지그시 바라보는 것도 좋다. 비타민A를 많이 섭취하는 것도 효과적. 당근 한개와 사과 및 레몬 반쪽씩을 갈아 꿀을 조금 섞어 마시면 좋다.

9.입 냄새 없애려면

입에서 냄새가 나면 주위 사람들에게 불쾌감을 줄 수 있다.
또 입냄새가 심하게 나면 질병을 의심해 볼 수도 있다.
만성 신부전 환자의 경우 소변과 비슷한 지린내가 나고 당뇨를 오랫동안 앓게 되면 침샘이 망가져 입안이 건조해져 악취가 날 수 있다.

대부분의 입냄새는 입속이 불결하기 때문. 설탕물로 입안을 헹구는 것과 치태가 가장 많은 혀를 칫솔로 잘 문질러 주는 게 냄새 제거에 효과적이다.
자정 작용을 하는 침샘을 자극하도록 이를 구석구석 잘 닦는 것도 좋다. 담배의 니코틴도 구취의 원인이다.

10.부엌 생선-음식 냄새 없애려면

생선을 굽거나 음식을 조리하다보면 주방에 냄새가 밸 때가 흔히 있다. 이럴 땐 냄비에 찻잎을 조금 넣고 가열해보자.
차의 종류는 녹차나 홍차 등 무엇이든 상관없다. 찻잎이 타면서 연기가 피어오르면 냄비를 들고 주방 안을 이리저리 돌아다니면서 연기가 구석구석 퍼지도록 한다.
주방 전체에 연기를 쐰 뒤 물을 끼얹어 연기를 끄면 된다. 그런 다음 창문을 열어 연기를 내보내면 냄새가 사라진다. 손에 밴 냄새도 이 연기를 쐬면 없어진다.

11.싱크대 배수구 청결 유지

부엌 싱크대의 배수구는 아무리 잘 관리해도 불결할 수가 있다. 각종 음식물 찌꺼기로 인해 악취가 날 뿐만 아니라 건강에 해로운 잡균들이 득실거릴 수가 있다.
배수구를 청결하게 하려면 저녁 설거지 후 배수구에 뜨거운 물을 부어주는 것이 좋다. 뜨거운 물을 부으면 살균은 물론 악취를 제거하는 효과도 있기 때문이다.

12.생선 모양 좋게 구우려면

생선을 석쇠에 올려놓고 굽다보면 껍질이 철사에 눌어붙어 생선이 볼품없게 돼버리는 경우가 종종 있다.
이럴 땐 석쇠에 식초를 바른 뒤 구우면 생선이 눌어붙지 않고 깨끗하게 구워진다. 또 석쇠를 충분히 달구고 나서 구워야 생선 껍질이 철사에 눌어붙지 않는다.
생선을 구울 때는 여러번 자주 뒤집지 말고 한쪽을 충분히 구워 익힌 다음에 뒤집어 다른 쪽을 한번에 익히는 것이 좋다.
오징어 새우 조개류와 같이 익으면서 살이 오그라드는 것은 굽기 전에 소금을 쳐주면 덜 오그라들게 된다.

13.마른 김 보관

김을 잘못 보관하면 맛과 영양가는 물론 색도 바래 볼품이 없게 된다.
김은 녹색의 엽록소와 붉은 색소인 피코에리스린이라는 물질이 섞여 있어 흑자색을 띠고 있지만 불에 구우면 엽록소가 퇴색되면서 청록색으로 변하게 된다.
그러나 김이 물에 젖거나 햇빛에 장시간 노출되면 색소가 붉게 변해 구워도 고운 녹색을 띠지 않고 향기가 소실된다. 또 맛과 영양가도 잃게 된다.
따라서 마른 김을 보관할 때는 건조하고 어두우며 서늘한 곳에 둬야 한다. 특히 장마철에는 잘 밀봉해 냉동실에 보관하는 게 좋다.

14.눌어붙은 음식찌꺼기 제거

냄비 바닥에 음식이 눌어붙거나 고기를 구워먹은 뒤 구이판에 까만 얼룩이 생겼을 때 깨끗이 닦아내기가 쉽지 않다.

이럴 때는 무리해서 수세미로 문지르기보다는 물과 식초를 넣고 끓여보자.

푹 끓인 다음 스펀지로 가볍게 문지르면 눌어붙은 음식찌꺼기가 잘 떨어진다.

한번에 제거되지 않을 때는 이 작업을 여러번 반복하면서 그 때마다 클렌저를 묻힌 스펀지와 나무젓가락 등으로 문지르면 된다.

15.채소-과일 따로따로 즙내야

녹즙을 만들 때는 믹서기를 사용하는 것보다 재료를 절구에 찧은 다음 삼베에 싸서 즙을 내는 게 좋다.
영양소와 섬유소의 손실을 최소화할 수 있기 때문. 채소와 과일은 소화되는 시간이 서로 달라 함께 섭취할 경우 배탈을 일으키기 쉬우므로
채소는 채소끼리 과일은 과일끼리 즙을 내는 게 좋다. 녹즙은 오래 두지 말고 만든 즉시 마셔야 효과가 좋다.
하루 1컵(2백㎖)씩 아침 공복에 마시는 것이 가장 좋다.

16.녹즙 만들기

단백질과 지방 위주의 식습관으로 인해 자칫 결핍되기 쉬운 비타민과 미네랄 칼슘 등의 섭취를 위해 녹즙을 마시는 것도 좋은 방법이다.
녹즙의 재료로 좋은 채소는 오이와 당근 쑥갓 미나리 솔잎 감잎 부추 케일 신선초 파 양상추 민들레 등이다.
이 가운데 오이와 당근에는 비타민C를 파괴하는 효소가 들어 있으므로 다른 채소와 함께 섞어 사용하는 것은 좋지 않다.
또 간혹 녹즙에 맛을 더하기 위해 설탕을 넣는 경우가 있는데 이는 비타민을 파괴할 수 있으므로 피하는 게 좋다.

17.초콜릿―캐러멜 얼룩 지우기

옷에 초콜릿과 캐러멜 등이 묻어 얼룩이 지면 지우기가 쉽지 않다. 초콜릿에는 지방분이 많기 때문에 물로는 얼룩이 지워지지 않는다.
따라서 옷에 초콜릿 얼룩이 생겼을 때는 벤젠이나 암모니아를 30배가량 희석시킨 알코올로 콕콕 찍어내듯 두드리면 된다.
응급처치로는 젖은 수건으로 번지지 않게 주의하면서 닦아낸다.

18.향신료―간장 얼룩 지우기

향신료를 포함한 간장과 식초 소스 등의 얼룩을 지울 때는 소금물과 설탕물이 효과적이다. 우선 소금물을 칫솔에 묻혀 얼룩진 곳을 두드린다.
그리고 나서 약 30분쯤 그대로 두었다가 이번에는 설탕물을 칫솔에 묻혀 두드린다. 그런 다음 중성세제로 부분 세탁하면 얼룩이 말끔히 지워진다.
무즙을 이용하는 것도 한 방법. 얼룩진 곳에 무즙을 수북이 올려놓았다가 잠시 후에 물수건으로 두드리듯 닦아내면 된다.

19.버터-기름 얼룩 없애려면

버터나 기름이 옷에 묻어 얼룩이 졌을 때 어떻게 처리하면 좋을까.
버터가 묻었을 땐 우선 비눗물로 얼룩을 닦아낸 다음 기름기가 남아있는 부분을 벤젠으로 두드리듯 닦아낸다.
돼지고기 등과 같은 기름기 있는 음식을 먹다가 옷에 기름이 튀었을 때는 얼룩진 곳에 레몬과 식초를 발라주면 좋다.
이렇게 하면 우선 얼룩이 진하게 남는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 다음에 손질하기도 편리하다.

20.물병속 물때 없애기

물병 속을 자주 씻어주지 않으면 물때가 끼기 쉽다. 물때를 없애기 위해서는 달걀껍데기와 신문지 등을 이용해보자.
병에 물을 조금 넣고 달걀껍데기를 부숴 넣은 다음 흔들어주면 물때가 잘 닦인다.
또 신문지를 찢어서 넣거나 모래를 넣고 비눗물과 함께 흔드는 것도 좋다.
만일 기름기가 있을 경우 미지근한 물에 주방세제를 진하게 타서 병속에 넣은 다음 30분 정도 두었다가 같은 방법으로 닦으면 된다.